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由于疫情严重，从大年初一到今天已经二十天没出过门了。为了不给国家添乱，继续呆在家里闭关修炼。

以前开店天天忙忙碌碌，没有时间整理做饺子馄饨的那些事，从今天开始说说怎么在家里做饺子馄饨，希望对朋友们有所帮助。

今天先说说怎么和面做饺子皮：

一，和面

做饺子皮要用高劲面粉！！

面和水的比例是丨：丨，也就是一斤面加一斤水

为了饺子皮更劲道，水中加少许盐，一个鸡蛋

面倒盆中加盐打入蛋，水要慢慢倒，不要一次全部倒完，慢慢揉成光滑的面团，放盆中盖上保鲜膜醒面十五分钟后再揉，不要偷懒哦，揉的时间越长越好，再次盖保鲜膜醒十五分钟再揉就可以搓挤子擀皮啦。