导读：这菜一年到头都很贵，吃一斤相当于8个鸡蛋，再贵也值得！

随着社会的进步跟发展，人们的生活水平以及生活质量都得到了一定的提高，现如今的人们只要兜里面有一点钱的话，就可以直接去市面上买到自己想要的东西，不管是一些吃的、喝的、用的、玩的、穿的等等都是可以直接去市面上买的到的。

(资料图)

今天和大家分享的食物也是市面上很常见的。而且，你买的时候也会发现这种食物，它的价格一年四季都很贵，大概十块钱一斤，但是它的营养价值不容小觑，这种食物如果吃一斤，相当于直接一次吃八个鸡蛋的营养价值，值得购买。

所以我今天和你分享的食材，指的是你的日常生活常见的梅豆角，也叫扁豆。它的营养价值很高，富含优质蛋白质、多种膳食纤维、维生素、钙、锌、铁、钾、微量元素和有机成分，并含有大量氨基酸，这些营养元素对我们的食欲、肠胃蠕动、免疫力、营养都有一定的滋补作用。

那么在我们的日常生活中，如果看到梅豆角，这个时候就可以多买一些回家吃。有很多种吃法。它们可以直接用来炖肉，或者炒肉，或者作为配菜的馅料都很新鲜，好吃，开胃。所以，今天，如果你愿意，我给你分享一下我们自己在家做扁豆炒肉的方法和技巧，很简单，也不会花太长时间。

在我们的日常生活中，如果你还是不知道吃什么，你可以直接去市场买一些梅豆角，在家炒肉。具体做法和细节如下:

第一步是准备新鲜的豆角，也就是扁豆，然后是少量的五花肉，姜蒜，还有一些厨房用品。

第二步，将我们准备好的五花肉清洗干净，切成小薄片，放入干净的大碗中，然后将豆角首尾的筋去掉，可以先切成小块，然后清洗干净备用，再将准备好的姜蒜去皮切块备用。

第三步，直接从锅里把油烧开。油温上来了，这个时候我们直接把五花肉放锅里炸，然后把姜末蒜末放锅里炸香了，这时候我们再加一勺豆瓣酱，炒红油。

第四步，然后，把洗好的豆子放入锅中，一起翻炒。翻炒至发霉的豆子完全变色，再进去。倒一点酱油和一点水，盖上盖子焖两三分钟，然后搅拌均匀就可以直接出锅了。

这样一份嫩滑可口又开胃的豆角炒肉就做好了，方法很简单，喜欢的朋友可以自己在家做。