板栗是咱们平常生活中特别常见的一种食材，它的味道和口感非常好，板栗有干果之王的称号，而在咱们平常生活中板栗最常见的做法就是糖炒板栗了，有的朋友比较喜欢吃糖炒板栗，因为糖炒板栗的口感和味道都非常不错，今天就跟大家分享一个糖炒板栗的做法，并且在分享这个做法的时候还要跟大家分享一个给板栗开口的小技巧，非常简单，特别实用，几分钟就能够做好一大盘。

【糖炒板栗】

【烹饪食材】板栗，食盐，白糖，食用油

(资料图片仅供参考)

【烹饪步骤】

1、这样做出来的板栗非常好吃，特别容易剥壳，而且做法非常简单，香甜美味，咱们一起来准备一下糖炒板栗需要用到的食材，再准备20克白糖，适量的食用油，食用油也不用特别多，准备好了之后咱们就一起来烹饪糖炒板栗吧。

2、先将咱们准备好的板栗取出来，将板栗放到一个大碗中，然后在里面加入适量的食盐，再加上适量的清水，将板栗用清水充分清洗干净，这样可以将板栗清洗得非常干净，清洗好了之后咱们将水倒掉，然后再一次倒入清水，将板栗清洗一遍，清洗好了之后先控干水分，然后将它放入到一个大碗中备用，接下来跟大家分享一个给板栗开口的小技巧。

3、板栗的外壳又硬又滑，如果直接用刀给它开口的话很容易滑刀伤到自己的手，这个时候咱们就需要将板栗固定起来了，而固定的方法是非常简单，非常方便的，只需要准备一个啤酒瓶盖，将板栗放在瓶盖中即可。

4、相信在很多朋友的家里都一定有啤酒瓶盖儿，咱们把板栗放到啤酒瓶盖之后，把刀放在中间的位置，然后剁一下，将板栗切开就可以了，像这样给板栗开口不怕板栗到处跑，也能够很轻松地就将其开好口，这样切口平整也不用担心划伤到手了，又快又安全，一会就能够做好一大盘。

5、板栗开好口之后，咱们先将它放到一个大碗中，接下来跟大家分享糖炒板栗的做法。咱们先准备个小碗，在碗中加入20克白糖，然后倒入适量的清水，将其搅拌均匀，将它们充分搅拌均匀之后先放到一旁，将电饼锅取出来。

6、把切好的板栗开口向上摆放至电饼锅中，然后再滴上适量的食用油，倒入准备好的糖水，合上盖子焖煎10分钟。时间到了之后打开再翻炒一分钟，让板栗均匀地裹上一层糖液，一分钟后关火出锅装盘即可食用，美味的糖炒板栗就完成了，你喜欢吗？

【小贴士】

1、在炒板栗的时候要用小火，火候不能太大。

2、在给板栗开口的时候一定要注意安全，即使是放在啤酒瓶盖上面，也要注意不要伤到自己。