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提要：做菜常用到的香叶是什么植物？能在北方城市种植吗？

香叶是我们在卤水中比较常见的一款香料，香叶的香气清香诱人，具有桂皮和香果的混合香味，熟肉制品制作时候添加香叶可以起到脱臭功效，增香去异、促食欲。此外香叶还有较强的防腐作用，香叶通常用于做汤和炖肉以及海鲜类菜肴，也是我们炖鱼，炖羊肉，牛肉比较常用的一款香料。香叶香气浓郁，一般用量不宜过多，用量大的话会出现一股浓郁的中药味。甚至会盖住食物的鲜美原味，那香叶究竟是什么树上的叶子呢？下面我们就来看一下！

香叶，香叶又名月桂叶，它就是月桂树上的叶子。月桂树是一种樟科植物，适应温度在25℃左右，这种树主要来源于地中海地带。在中国长江以南，江苏，浙江，台湾福建等多个地方都可以进行种植。其这些地方温度适宜，一年四季基本上都是四季常青的状态。成年的月桂树可高达15米左右，比一般的树木都要大，且树皮光滑。那么香叶树在陕西，河南能栽种吗？

科学兴农本人是不建议在陕西，河南地区进行栽种的，因为月桂树他属于亚热带生长的植物，而陕西和河南地区年积温明显达不到长江流域以南的积温，而且像冬日，陕西和河南的最低气温能达到零下10度左右，月桂树因为是喜温植物，正常气温低于零下就会出现枯萎的情况，随着时代的进步，科学的发展，改良过的桂花树可以存活温度将达到零下12度左右，所以只要不是特别的寒冷，也是可以种植的。只是在陕西和河南地区种植没有在炎热地带种植的效果好。

香叶它有着浓郁的甜心香味，而且放到嘴里面。好像是没有什么感觉的，它的香味是经过加热才能散发出来的，加热的时间越长其散发的出的香味就越浓，因此人们尝是尝不出来什么味的。所以经常给的人感觉是没什么味道，少放一点就会觉得没有什么味，多放一会香味就会很大，根据自己的需求来放，不易用量过大。香叶除了做香料之外，它还有这很好的驱寒作用，因此很多人也会用它来熬汤驱寒，而且它还可以作为驱虫的香料，因为在香叶中带有轻微的麻痹香味，这种香气害虫闻到就自己逃走了，总而言之香叶的用途还是很多的！