米原料准备：糯米、紫米、黑米、小米

(资料图片)

辅料准备：鸡腿、五花肉、海米、干贝、香菇、紫薯、豆沙馅、板栗仁、咸蛋黄、蜜枣

各种口味粽子配料：

1、豆沙馅：糯米、紫米、豆沙馅

2、蜜枣馅：糯米、黑米、蜜枣

3、紫薯馅：糯米、紫薯

4、栗子蛋黄馅：糯米、老抽、栗子、咸蛋黄、鸡肉

5、猪肉香菇干贝馅：糯米、老抽、猪肉、香菇、干贝、海米

6、红绿豆小米馅：糯米、绿豆、红豆

7、红豆蜜枣馅：糯米、红豆、蜜枣

8、绿豆猪肉馅：糯米、绿豆、猪肉

9、紫米小米馅：紫米、小米

注意：凡是带豆子的馅料，包制时用筷子戳一戳，使豆子和米之间更加紧实。

原料切配：

1、将各种米浸泡6-8小时；

2、将泡发好的香菇切片；紫薯切小块；五花肉切小块，腌制一下（味极鲜、少许盐、糖、料酒）；鸡腿肉切小块，腌制一下（味极鲜、少许盐、糖、料酒）

开始调馅：

第一种口味：豆沙馅

先放入糯米，中间放入豆沙馅，最后再放入紫米，进行包制

第二种口味：蜜枣馅

先将糯米和黑米混合、拌匀成混合米，先放混合米，中间放入1颗蜜枣，最后再放入混合米，进行包制

第三种口味：紫薯馅

先将糯米和紫薯混合，进行包制

第四种口味：栗子蛋黄馅

在糯米中倒入老抽并拌匀，先放糯米，中间放入1块咸蛋黄和1个板栗仁，再盖上一层糯米，再放上一块鸡肉，最后再放入糯米，进行包制

第五种口味：猪肉香菇干贝馅

在糯米中倒入老抽并拌匀，先放糯米，中间放入1块猪肉，再盖上一层糯米，再放上干贝、虾米和香菇片，最后再放入糯米，进行包制

第六种口味：红绿豆小米口味

先将糯米、红豆、绿豆、小豆混合并拌匀，进行包制

第七种口味：红豆蜜枣口味

先将糯米和红豆混合，先放糯米，中间放入1颗蜜枣，再盖上一层糯米，最后再放入糯米，进行包制

第八种口味：绿豆猪肉口味

先将糯米和绿豆混合，先放混合米，中间放入1块猪肉，最后再放入混合米，进行包制

第九种口味：紫米小米口味

先放紫米，中间放入小米，最后再放入紫米，进行包制

煮制：

粽子包好后，高压锅加水没过粽子，压30分钟即可。

是不是很有食欲，赶紧准备原料吧