刚知道，芒果身上扎一牙签，剥皮时不脏手不流汁，轻松剥出芒果肉。

古人云：“不时不食”，就是说不论吃蔬菜还是水果，都要吃当季的时令水果和蔬菜，反季的水果最好不要吃，也就是对的季节吃对的水果，现在是春天，许多当季的水果都下来了，比如草莓、菠萝、芒果等，说到芒果，是典型的热带水果，果肉细腻可口，美味多汁，营养丰富，含有丰富的糖、蛋白质、粗纤维、维生素、矿物质等人体必需的营养成分，深受人们喜爱，素有“热带水果之王”的称号。

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芒果好吃又营养，正如歌词所唱：“美丽的华坪 芒果飘香，我一路追赶迷人的芬芳……美丽的芒果香 请你来尝一尝，如果你喜欢它 就把它带回家，美丽的芒果香 阿妹的花衣裳”，可见芒果的香味迷人，果肉细腻好吃，但是很多人吃芒果时，往往是不知所措，不知从何下手，每次吃芒果就像战争一样，弄得到处都是汁水，满手、满嘴都是，这使我想起一首歌“这是多么痛的领悟”。其实只要掌握了技巧，剥芒果还是十分的简单的，今天就教大家一个正确剥芒果皮的小窍门，刚知道，芒果身上扎一牙签，剥皮时不脏手不流汁，轻松剥出芒果肉，一起来操作起来吧。

1、首先要准备一把小刀和一个牙签，用刀子在芒果背上划一圈，记得不要划错了，一定是背部，这样剥皮的时候才好剥，而且芒果皮也比较完整。

2、然后将牙签沿着切好的切口插进芒果肉里，沿着皮和肉的结合部位插进1厘米左右，顺着切口从上往下划一圈，这样就可以将芒果皮和果肉很好的分离开，注意四个切口都要划开。

3、完全划好后，将芒果立起来，把上面的两片芒果皮掀开，然后用手轻轻向下剥开芒果皮，就像剥香蕉一样简单，你会惊奇的发现，果肉和果皮完全分离，一点果肉都不会浪费。

我们再分享一下如何挑选到香甜可口的芒果。

一看色泽，除了贵妃芒和青皮芒，大多数的芒果多以金黄色为主，因此挑选芒果的第一要素就是看颜色，那种青色比较多的就不要买了，因为没有成熟，吃起来会有酸涩的口感。如果芒果上已经出现了黑斑，黑斑少的话，马上吃掉没有问题，如果黑斑比较多的话，白给也不要，证明已经放了好久。

二闻味道，“芒果飘香，香飘万里”可见芒果的香味是相当的浓郁的，而好的芒果通常闻起来都会有一股浓郁的芒果香气，让人闻着特别舒服。但有些不好的芒果，通常闻起来也不香甜，吃起来更酸。

三摸软硬，太软的芒果是熟透了的，可能放一两天就没法吃了；而太硬的芒果是不熟的，吃起来会很酸，所以我们要挑选软硬适中，有弹性的，既经放又可以随时食用，还比较香甜。

芒果去皮有技巧而且很简单，只需一根牙签轻轻一划，不脏手不流汁，就像吃香蕉一样，就可以吃到香甜的芒果肉，喜欢吃芒果的你不妨试一下。