【资料图】
冰鲜小平鱼洗净 去头去鳍 放盐、胡椒粉、料酒 葱姜腌制20分钟
控干水份 下锅煎炸 至两面金黄
放葱姜 辣椒丝 煸香
加料酒 食盐 白糖 酱油 一点点醋 调味调色
加水大火烧开 小火慢炖
放入大蒜 待大蒜炖熟 大火收汁 出锅
蒜香味浓郁
肉质鲜美
【资料图】
冰鲜小平鱼洗净 去头去鳍 放盐、胡椒粉、料酒 葱姜腌制20分钟
控干水份 下锅煎炸 至两面金黄
放葱姜 辣椒丝 煸香
加料酒 食盐 白糖 酱油 一点点醋 调味调色
加水大火烧开 小火慢炖
放入大蒜 待大蒜炖熟 大火收汁 出锅
蒜香味浓郁
肉质鲜美