我家大丫是个特挑食孩子，口味不合的不爱吃，花菜炒着吃不爱，凉拌也不爱，不知该怎么好的时候，试试番茄和花菜的组合，结果出乎意外，一盘都吃光光，结果两宝还争抢起来，抢盘子，小宝还哭丧着脸说：妈妈，下回多做一些麻，我都没吃到几个就没有啦……

花菜，又叫花椰菜或椰菜花，它的粗纤维含量少，品质却是鲜嫩的，营养也丰富，风味也很鲜美，是人们喜欢常食的一种蔬菜。番茄，即西红柿，性味凉，味甘酸。它养阴凉血、清热止渴。番茄酸甜可口，还能美容健身。菜花和番茄搭配，不仅做法简单，功效和营养价值也很多。作为一道简单的家常菜，材料相当的简单，只要一颗花菜，一颗番茄，一坨番茄酱，少许盐，丢丢细砂糖就足够了，其他的调味品等可以自己酌情添加，下面一起来看看番茄花菜的做法吧。

【资料图】

蕃茄花菜

材料：蕃茄2个，姜末5g，花菜1个

调味料：盐，白糖，葱花，番茄酱

做法：

1、蕃茄去皮切小块，仔姜切末，花菜掰成小朵备用

2，炒锅烧热，倒入少许植物油，油热后放入姜末爆香

3，放入蕃茄块翻炒，炒到蕃茄变红变软，有汤汁渗出，这时候就可以倒入1勺番茄酱炒匀。蕃茄酱可以挑选自己喜欢的口味就好，不用太多，点点就好。不加也没关系，颜色没那个红而己。

4，加入花菜一起翻炒2分钟，再加入一碗热水，差不多跟食材齐平就可以，转中火煮

5，最后当花菜变软，汤汁不多时，加点盐和白糖调味，收汁即可。

6、最后盛入盘中，撒上葱花即可。一份酸甜口味的番茄花菜就出炉了，是不是特别简单呢？连挑食宝贝都喜欢的不得了，抢着吃，直怨妈妈做的太少……

荷妈贴士：

1、花菜要切小朵一点容易入味。

2、收汁的时候建议加点点水淀粉，这样汤汁浓稠一点，花菜挂满番茄汁，颜色更好看。