1、电饭煲排骨焖饭主料排骨200克大米2杯辅料香菇3个胡萝卜半根土豆半个红薯半根葱姜蒜少许辣椒少量电饭煲排骨焖饭的做法1.大米洗净，浸泡30分钟，准备好各种原材料。

【资料图】

2、2.趁泡米的时间，把各种胡萝卜、香菇、红薯、土豆切丁，葱姜蒜辣椒切碎。

3、3.冷水烧开，放入排骨焯一下，逼出血水。

4、捞出后用冷水洗净。

5、4.锅里放油烧热，加入花椒、蒜、姜、辣椒煸香（偏清淡口味的不加花椒辣椒也行）。

6、5.加入排骨翻炒，再加入适量酱油、盐、麻辣香锅调料（我比较重口味，只用酱油和盐也可以，老干妈也不错。

7、酱油用老抽比较好，可惜国外买不到）。

8、6.翻炒上色，再加入各种蔬菜丁，继续翻炒。

9、7.加水烧开。

10、8.电饭煲里米在下层（放心煮的时候，米最后会随着气泡跑上来，自动混合），排骨连汤一起加入电饭煲。

11、汤要没过各种材料，不够的话加点水。

12、9.按煮饭键，坐等电饭煲叮咚一声，就好啦！撒上葱花，香气四溢。

13、10.就酱紫，来吃啦！米饭、土豆、胡萝卜之类特别软糯可口，排骨酱香，微微一点麻辣（因为加了麻辣香锅的底料）。

14、配碗青菜汤，我可以吃要三碗排骨饭！电饭煲排骨焖饭成品图烹饪技巧1.大米要浸泡半小时，米饭才会更软糯。

15、2.辅料什么的不用太介意，除了绿色蔬菜不行，其他有什么加什么吧，都可以焖。

16、3.我没买到老抽，当然老抽上色更好。

17、有条件加点豆豉，就更鲜美啦。

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