一、安海土笋冻

(资料图)

土笋冻是由新鲜的沙虫做成的，用蒜醋搅拌食用。很多游客看到它的成色和来历都不敢下嘴。但这却是我们泉州人从小到大吃的解暑小零食。

二、衙口芋圆

花生碎和白糖撒在上面，咸甜交错，Q弹软糯。

三、四果汤

夏日必点解暑小神器:四果汤。水果、蜂蜜、石花膏、豆类等食材的组合清凉爽口，深得我心！

四、面线糊

宁静的早晨最适合来一碗热乎乎的面线糊了。油条浸泡在汤里别有一番风味。

五、咸味肉粽

听说北方都是甜肉粽，而我们南方可都是咸肉粽。蛋黄肥肉甜辣酱的搭配让我想起了小时候街边叫卖的:“烧肉粽！烧肉粽！”满满的童年回忆。

六、手工麻糍

糯叽叽的～伴着花生碎的香味。

七、五香卷

现炸现卖，虽然不知道里面是什么配料。但一口咬下去很酥脆。

八、大肠包糯米汤

泉州的汤都以清淡为主。菜头糯米汤也是从小到大的餐桌食物。

九、蚵仔煎

蚵仔煎就更不用多说了。任何一个来泉旅游的游客没有吃过蚵仔煎我都会难过的好吗。

十、啾啾螺

啾啾螺是泉州一个老阿伯的手艺。螺肉鲜美，蒜香鲜美，值得一试哦。

十一、绿豆糕，花生酥，貢糖等

平时吃的小零食。

十二、清蒸海鲜

泉州沿海，海鲜自然是多。我们也大多以清蒸为主，体验原汁原味的鲜香。

十三、石狮冰岛

据说是一个只开在石狮的茶餐厅。菜色丰富，流连忘返。

十四、拳头母

拳头母也算是平时的小零食了。热乎乎的，伴着蒜泥的清香，爽口回味。

十五、炸菜粿，炸醋肉

如你所见，金光酥脆，外焦里糯。闽南人的回忆。