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霜降来临，又到了播种蚕豆的季节了；因为农村有俗语说：霜降到立冬，蚕豆催芽种；这句俗语告诉我们两个细节，即霜降到立冬是秋播越冬蚕豆的适宜时节，过早过晚都会对蚕豆的冬前生长造成影响；而秋播蚕豆需要催芽后再播种，因为催芽播种的蚕豆可以保障出齐苗出壮苗；由此可见，蚕豆适播期下种和催芽播种直接决定蚕豆的出苗率，由此也体现出蚕豆催芽的对出齐苗出壮苗的重要性。今天去麦田给小麦压垄，路过俺村老菜农柳伯的菜园，看到柳伯正在播种越冬蚕豆；在与打招呼的时候，我也发现播种的蚕豆芽发的非常好，露白率非常高；于是我问对于蚕豆催芽有什么妙法巧招？停下手中的工作，端着蚕豆种子与我聊起了如何给蚕豆催芽的办法；经过的一番指教，我总结了一下，一共为我介绍了五种蚕豆催芽法；其中有些催芽法我是第一次听到；为了将的蚕豆催芽土法妙招分享出来，特意将的语言转换成文字，以供大家参考。

蚕豆播种为什么要催芽

告诉我，蚕豆催芽播种不仅可以保障出全苗出壮苗，而且还能提升蚕豆收成的品质和产量；因为蚕豆种子胚芽被种皮包裹，这层包裹层皮厚而坚硬，尽管蚕豆胚芽出芽穿透力非常强，但靠胚芽自身力量自然钻出外层包裹层仍然非常困难；如果蚕豆干播即不通过催芽下种，在遇到土壤干旱的情况下，蚕豆种子会因为土壤含水量少，无法有效软化种皮，胚芽不能摆脱种壳束缚，不能自然钻出种壳，会造成蚕豆播后不能正常出苗，或出苗过晚，或苗情柔弱的现象；而经过催芽的蚕豆种子，经过物理措施软化种壳后，可降低种壳韧度，可以让蚕豆胚芽轻松钻出种壳皮质层；经过催芽的蚕豆种子，不仅可以提高蚕豆出苗速度；而且还可以提高出苗率和保障出苗质量。

秋播蚕豆如何选种

柳伯介绍说：若想让蚕豆播后出齐苗出壮苗，对蚕豆种子的选择非常重要，优质的种子是保障播后苗全苗壮的基础；柳伯告诉我一种蚕豆选种的土措施，即清水淘洗法选种；可把收集的种子先放到太阳下晾晒2至3天，一来通过阳光照射唤醒胚芽，二来强烈光照可以灭除种子上的一些土传病菌核；然后将晾晒后的种子放到清水里淘洗，凡是飘在水面上的种子可以捞出淘汰；因为优质的蚕豆种子靠自重可以沉到水底，而瘪粒，破损，虫嗑，鼠咬，和成熟度不高的种子会漂浮在水面，所以将漂浮的瑕疵种子淘汰后，剩余的种子可以作为当批优选种子培养。

蚕豆催芽冷水刺激法

种子选定后，可以进入蚕豆种子催芽阶段；柳伯告诉我，农村里对蚕豆催芽采取的传统做法是冷水刺激催芽法，这也是很多菜农掌握和习惯采用的一种蚕豆种子催芽法；将蚕豆种子放置到一个盆里或其它容器里，先使用50%的多菌灵500倍液或0.5%的波尔多液300倍液浸种15分钟，可防止滋生蚕豆赤斑病，褐斑病，锈病，和枯萎病等病害；捞出水清水沥干；然后重新放入盆里再倒入清水让种子全部浸润在水中，每隔4小时换一次清水；蚕豆种子清水刺激催芽法最少需要经过36小时，胚芽才能开始露白；经过4至5天，种子露白率才能达到70%至80%，当种子胚芽露芽到0.5厘米以上，露白率达到80%的时候，才能符合蚕豆种子催芽播种标准。

蚕豆催芽温汤浸泡法

温汤浸泡也是许多菜农习惯采用的一种蚕豆种子催芽法；将选定的蚕豆种子放置到容器里，首先也需要使用50%的多菌灵可湿粉剂500倍液浸种15分钟；然后清水沥干重新放回容器，接着使用55度的温热水缓缓倒入盆里，边倒水边搅拌，让蚕豆种子受热均匀，连续搅拌种子15分钟；等待水温凉到25度左右的时候，停止搅拌，让种子在温水里浸泡四小时；因为蚕豆种子的外皮坚硬，需要不断的冷热刺激才能促使种壳软化；所以需要连续三次使用55度的温开水重复浸种；12小时以后，将种子从容器里捞出，放到湿纱布里，放置到室温25度至30度的保温室里恒温避光催芽48小时；中间可在纱布上沥水保湿，保障蚕豆种子催芽需要的水分；当种子露白率达到80%的时候取出，及时播种即可。

蚕豆催芽雪碧浸泡法

蚕豆种子雪碧浸泡催芽法是近些年一部分菜农掌握和采用的民间土法；经过尝试和反复积累经验证明，经过雪碧浸泡法催芽的蚕豆种子，具有胚芽露白早，种子生根早，生根数量多，出苗全出苗旺的特点；雪碧是一种碳酸饮料，它富含碳水化合物和果葡萄浆，糖源，柠檬酸，苯甲酸钠和矿物质；将雪碧应用到农业生产上，雪碧既是一种营养液，也是一种生根剂；蚕豆种子雪碧浸泡催芽法的原理是，雪碧所含的碳水化合物和酸性物质可以促进蚕豆种皮软化，利于胚芽钻出种壳；且雪碧所含的营养物质可以促进蚕豆种子早生根，多发根，利于出壮苗；蚕豆使用雪碧浸泡催芽的方法是：首先也需要使用50%的多菌灵500倍液对种子浸种15分钟作消毒处理，然后清水漂洗沥干；一公斤的蚕豆种子可以使用2,5升的雪碧浸泡；把种子倒入一个容器，接着倒入雪碧，上面使用盖子密封，防止雪碧碳酸挥发过速；浸泡48小时以后，蚕豆种子即可露白。

蚕豆催芽柳树皮浸出液浸泡法

农村里，还有部分老农采集柳树皮或者柳树叶制作浸出液，然后作为浸泡蚕豆种子的催芽液；它的原理是，柳树皮含有一种水杨酸的化学物质，这种水杨酸可以软化蚕豆角质层，可以起到除菌灭菌的作用；用柳树皮浸出液给蚕豆种子催芽，不需单独药物浸种，仅需将蚕豆种子放置到温度20度的柳树皮浸出液里浸泡24小时即可；经实践证明，柳树皮浸出液对蚕豆种子催芽，可起到促进蚕豆胚芽胚根生长，提高根冠数量和根冠质量，促进种子胚芽呼吸的作用；还可提高蚕豆种子抗逆性和侧根原基的形成；对蚕豆种子胚芽露白，生根发根，胚芽基粗壮成效显著；方法是：首先制作柳树皮浸出液，可以采集5公斤的柳树皮经粉碎后浸泡在20度的10公斤的温水里，大约浸泡10天左右对柳树皮浸出液作过滤处理，然后在柳树皮浸出液里放入蚕豆种子，在室温25度的环境下浸泡24小时，捞出就沥干装入湿纱布里，再放到25度的温室里保温催芽48小时；蚕豆种子露白率达到80%即可播种。

蚕豆修剪胚芽外层表皮催芽法

蚕豆修剪胚芽外层表皮催芽法是指使用工具，将包裹在胚芽上的外层表皮剪除，以此减少胚芽钻出种壳包裹阻力，利于胚芽轻松露白，利于缩短蚕豆出苗时间，利于出齐苗出壮苗；蚕豆种子修剪胚芽外皮法与大蒜修剪蒜尖法的原理基本一致，都是以减缓胚芽出苗阻力为目的，都是为胚芽快速露白快速出苗创造条件；蚕豆修剪胚芽外层表皮法仅适用于小面积田园种植，因其修剪过程比较精细，也比较麻烦，所以大面积播种不适合此法；它的方法是：使用剪刀或者工具刀，对准蚕豆种子的胚芽端，用工具将胚芽外层表皮削除或剪除，让种子胚芽露出来；在操作过程中需注意，不要削剪的太深，不要损害蚕豆的胚芽基；修剪过的蚕豆种子必须经过消毒除菌处理，可以放在50%的多菌灵500倍液里浸泡30分钟，捞出后清水冲洗沥干后，再采用冷水刺激法催芽，或者采用温汤浸泡法催芽均可。

概述

霜降种蚕豆，是秋末冬初里的一项传统农事；有经验的老农，认为蚕豆适期播种和催芽播种对蚕豆出全苗壮苗非常重要；所以，农村里播种越冬蚕豆，习惯采取种子催芽后再播种；农村里老辈菜农掌握的五种蚕豆种子催芽法，虽是土法但催芽效果显著；这五种蚕豆种子催芽法分别是，冷水刺激种子法和温汤浸泡种子催芽法，雪碧浸泡种子催芽法和柳树皮浸出液浸泡种子催芽法，以及蚕豆种子修剪胚芽外层表皮催芽法；农村有俗语说：蚕豆催芽种，来年产量丰；蚕豆催芽播种是高产的基础，有需求的种植户，可参照上述五种蚕豆种子催芽法，可保障蚕豆出苗齐出苗壮。